原创 自从学了海鼓鱼这种做法，每次做儿子吃多一半，我和老妈吃

生儿子的时候，我正好在厦门，这对我这个从小长在北方爱吃鱼的小女子来说，简直就是美味的天堂，想吃什么样的鱼都能找出来。儿子长到1岁时，由于家庭原因，我带着他回到了北方家乡小城，在这里定居下来，每日陪伴儿子和妈妈。儿子在一天天成长，妈妈在一天天衰老。作为一个喜欢美食的超级吃货，南方那段日子让我不但学会了吃，而且也学会了亲自下厨做一些自己喜欢的海鲜，慢慢地我自己也离不开厨房了，每天变化着花样给儿子和妈妈做各种美食吃。

昨天早晨和妈妈一起去集市上买菜，看见有个卖鱼的水产摊位上有海鼓鱼在买。这种鱼在南方经常见，但在我们西北小城却是极难碰见的，我吃过它的肉，细嫩绵滑，肉质白嫩，是鱼肉中最好吃的一种。撞鱼不如买鱼，既然有缘碰见了，不如买一条回去给老妈和儿子做一顿红烧海鼓鱼吃。与其它的鱼肉一样，海鼓鱼鱼肉也含有丰富的蛋白质、钙、维生素等人体所需要的营养元素，尤其对于正在长身体的孩子来吃，经常吃这种鱼，能增强孩子骨骼发育，尤其对正在长个子的孩子有帮助。

红烧海鼓鱼做出来之后，儿子非常喜欢吃，尽管我从小也给他吃过这种红烧鱼，但小孩子爱吃美食的天性怎么也抵挡不住美味对他的诱惑。妈妈也一样，一个劲的夸这种鱼肉质好，吃起来又香又嫩。不一会功夫，整条鱼让儿子吃了多一半，我和老妈吃了少一半，看着他这么能吃，我和老妈内心也挺高兴的。下面我把这道红烧海鼓鱼推荐给大家，请朋友们多提意见。

【红烧海鼓鱼】

食材辅料：

海鼓鱼一条500克、淀粉1克、大蒜5克、葱白5克、红辣椒5克、蒸鱼豉油10克、盐05克、生抽1勺、鱼露1勺、

步骤做法：

1、准备好海鼓鱼一条，大约500克，清洗干净后，开始用刀刮干净整条鱼身上的细小鳞片，这种鱼鳞很细小，前后都有很细小的鳞片，需要耐心处理。清理完鱼鳞之后在例外用刀划出菱形的切口，便于下一步油炸。