红烧素鸡，香菇炒芦笋，鲜虾炒韭菜的做法

香菇炒芦笋 材料：芦笋、胡萝卜、大蒜、橄榄油、水、盐、干贝素(或味精或鸡精或别的什么精或省略); 做法： 1、香菇泡发(鲜香菇就直接用啦)，洗净，去蒂，挤干水分，切成薄片。 2、胡萝卜洗净，切丝。 3、芦笋洗净，切段。 4、大蒜，切片。 5、锅烧热，倒点橄榄油，油热，放蒜片炒香;加胡萝卜和香菇，翻炒一会儿;加芦笋，适量盐，翻炒一会儿;稍微加点水，继续翻炒，芦笋会慢慢变翠绿，水会慢慢收干，加点干贝素，翻炒均匀，就好啦，起锅~ 鲜虾炒韭菜 材料：海虾240克、韭菜200克、红椒3根、姜10克、植物油1勺、食盐1小勺 做法 1.先将虾子清洗干净，将虾头连同虾线摘除 2.处理好的虾子再次清洗一下，切些姜末备用 3.韭菜摘洗干净，切成寸段，红椒切小块 4.锅热倒油，油稍微多一点 5.油热，放虾和红椒一起炒 6.炒到虾子变色，加盐和糖调味 7.继续炒到虾壳感觉有点焦脆，下韭菜 8.快速翻两下，出锅即可 红烧素鸡 做法 1、素鸡切薄片，热锅冷油，待油色发亮后将切好的素鸡片下油锅稍微炸一炸，将炸好的素鸡片的油分沥一沥。 2、锅中留一些油，下蒜瓣爆香，放一勺老干妈，炒匀，加入些许水，放入生抽，鲜贝调汁露，老抽，搅拌匀，放入素鸡片， 3、开大火，待锅中水沸之后，待20分钟