黄焖鸭 食材：土仔鸭300克，小土豆150克，调料：郫县豆瓣30克、酱油10克、芝麻酱20克、味精10克、鸡精10克、白糖5克、秘制酱35克。 做法： 1、土仔鸭洗净剁成5厘米左右见方的块，土豆去皮对破成块； 2、锅内加菜油烧至6成热时下鸭肉煸干水份，下郫县豆瓣炒香烹入料酒，加入高汤、土豆入高压锅压5分钟后焖3分钟，捞出入锅收干水份装盘即可。 酸辣土豆丝 做法： 1、将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝 2、炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝， 3、炒至八成熟时加入精盐、味精调 味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。 小炒香干 材料：香干250克，生蒜50克，青红椒50克，小米椒5克，蒜姜末5克。 调味料：美极鲜酱油5克，蚝油3克，老干妈3克，鲜露3克，鸡粉2克，辣椒油10克。 制作： 1. 将香干均匀切成粗条，生蒜和青红椒分别切成粒待用。 2. 锅里热油爆香蒜姜末和小米椒，放入切好的香干煸炒。放入青红椒粒翻炒至香，放入调味料，加入少许水，稍微焖至入味。撒入生蒜粒，大火翻炒至香即可出锅。 青笋炒木耳 食材：青笋、木耳、红椒、蒜、食用油、盐 、糖、蚝油、生粉 做法： 1、青笋切片
黄焖鸭
食材：土仔鸭300克，小土豆150克，调料：郫县豆瓣30克、酱油10克、芝麻酱20克、味精10克、鸡精10克、白糖5克、秘制酱35克。
做法：
1、土仔鸭洗净剁成5厘米左右见方的块，土豆去皮对破成块；
2、锅内加菜油烧至6成热时下鸭肉煸干水份，下郫县豆瓣炒香烹入料酒，加入高汤、土豆入高压锅压5分钟后焖3分钟，捞出入锅收干水份装盘即可。
酸辣土豆丝
做法：
1、将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝
2、炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，
3、炒至八成熟时加入精盐、味精调 味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。
小炒香干
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