白萝卜炖香菇 降三高还能防感冒

　　作为素菜，白萝卜的搭配一般都是肉类，比如白萝卜炖牛肉、白萝卜炖羊肉、白萝卜炖排骨等等，总之白萝卜和各种肉类炖着都好吃。但是白萝卜作为一个具有保健功效的食材，和香菇素炖着吃好处更多，比如降三高、抗癌、防感冒等等。

　　白萝卜和它一起炖，抗癌、降三高，防感冒

　　材料：白萝卜1根、香菇10朵、红烧酱油1汤匙、盐半汤匙、白糖少许。

　　做法：

　　1、把干香菇，先把它泡发，前期多换几次清水把香菇伞盖里的泥沙洗净。

　　2、白萝卜洗净去皮切成滚刀块儿待用，块儿可大可小。

　　3、把白萝卜块儿和泡好的香菇连同泡香菇的水一同倒进电饭煲内胆，也可以用普通的煮锅。（注意：泡香菇的水不要丢弃，它含有很多营养物质，也有香菇的香气。）

　　4、添加适量盐，不宜过多；再加少许白糖，白糖用来提鲜提味儿，不宜过多，以不会吃出甜味为宜。

　　5、最后加入一汤匙红烧酱油。没有红烧酱油的话可以用生抽和老抽代替。

　　6、拌匀后，把所有食材放进煮锅置于火上炖熟即可。