牛肉的饮食搭配禁忌 牛肉配田螺会胃胀

　　牛肉是许多人都喜欢的肉类，不管是牛肉干、牛排还是牛肉串，都好吃的不得了。但是再好吃，再营养的食物也一样有食用禁忌，牛肉当然也不例外，下文就一起来看看关于牛肉的食用搭配禁忌吧。

　　牛肉的禁忌搭配

　　牛肉和碱

　　食用碱和牛肉共存会破坏牛肉中的蛋白质，尤其是烤牛排的时候，牛肉中的氨基酸遇碱会发生变形沉淀，从而造成营养的流失。

　　牛肉和猪肉

　　牛肉和猪肉都是家喻户晓的肉类大咖，不过它们却不可一起食用。中医上说，猪肉偏寒性，牛肉偏温性，一温一寒的变化容易让人体受刺激，因此最好不要共同食用。

　　牛肉和韭菜

　　与牛肉和猪肉不同，韭菜与牛肉的属性相同，都属温热，不过韭菜的热性要更猛烈一些，属火爆型，如果将其同牛肉一起食用，对上火的人来说必然会导致火气更盛，引发牙龈炎等症状。

　　牛肉和白酒

　　白酒也属于极辣极热类型，与牛肉的温热正好起共进作用，对体质偏寒的人来说还可以，如果体质偏热或者正处于上火的症状中，人在食用后必然会像干柴碰上了烈火，不把自己烧坏才怪呢。