做西红柿炒鸡蛋多这步骤 更营养好吃

　　西红柿炒鸡蛋是很多人都会做的一道家常菜，富含维生素的西红柿和富含蛋白质的鸡蛋搭配，味道好，营养好，所以大多数人都爱吃。但是想要让西红柿中的西红柿素被释放出来被人体吸收，做西红柿炒鸡蛋时大家千万别忘了这个步骤。

　　少了这一个步骤，营养都白吃了

　　但是很多人没有把西红柿中的西红柿红素利用好，让它充分被吸收。因为当你炒西红柿鸡蛋时，少了这一个步骤，西红柿炒鸡蛋白吃啦!而想要抗衰老、护心、降血压，就必定要多吃含西红柿红素和花青素多的食物~但是西红柿红素它需要加热和油炒才能出来，我为什么说很多人没有把它吃出来?

　　首先，不是所有的一年四季选择的西红柿，都能炒出那么多的西红柿红素来。西红柿红素什么时候最多?是在我们大田里头，自然光线里长得最多的时候，也就是应季的夏季啦!

　　其次，要想让西红柿红素真正地被我们吸收，怎么炒非常重要。我们太多的人把西红柿切成比较大的块儿，然后上锅里头稍微一煸，还不让它炒烂就开始放鸡蛋。那这个时候， 西红柿红素并没有完全地释放出来，也起不到西红柿红素对我们身体抗自由基的作用。