抗衰老营养品猪皮的7个美味做法

　　说到吃猪皮，很多女生可能会觉得很恶心，但其实猪皮是非常营养的。猪皮脂肪含量比猪肉低一半，而且富含蛋白质和胶原蛋白，女性吃了对身体和皮肤是非常好的哦。当然，猪皮虽然营养，但做的不好吃想必美眉们还是不会吃的，所以小编今天要介绍的就是猪皮的美味做法。

猪皮胶冻

　　一、红烧浮皮

　　原料：干猪皮100克、冬茹10克、红椒1只、生姜、葱各10克。
　　调味料： 花生油30克、盐10克、味精12克、白糖3克、蚝油10克、老抽王3克、湿生粉适量、清水汤50克、麻油5克。
　　制作方法：
　　1、干猪皮用凉水浸泡透，切块，冬茹、红椒、生姜全都切片，葱切段；
　　2、猪皮加清汤，蚝油用小火烧至入味捞起待用；
　　3、烧锅下油，放入姜、猪皮、清汤、盐、味精、白糖、油、老抽王、红椒片、葱段烧熟入味时，用湿生粉打芡，淋入麻油即成。
　　二、猪皮胶冻
　　材料：猪皮1000克、葱、姜适量、黄酒、酱油、盐。
　　制作方法：
　　1、猪皮去毛，洗净，切成小块放入锅中，加水适量，小火煨炖至皮熟烂；
　　2、汁液粘时，加黄酒、酱油和盐、葱、姜等调料；
　　3、再加热调匀即可。
　　冷却后凝固为胶冻状，可随意佐餐或当零食吃。