秋季石榴红 和籽榨汁喝更营养

　　秋季是石榴成熟的季节，吃石榴，牙口好的人最好连籽一起直接嚼碎咽下去，如果嫌麻烦，榨汁喝是不错的方法。国外研究表明，石榴汁是一种比红酒、番茄汁等更有效的抗氧化果汁。

　　将石榴洗净、去皮，剥下石榴粒，放进豆浆机或磨浆机中，打磨成汁就可以了。跟外面卖的石榴汁不同，自己榨石榴汁可以将石榴汁完全研磨融入汁中，营养更佳。但榨好的石榴汁最好马上喝掉，以免其中的多酚类抗氧化物等接触空气后背破坏。
　　趁着季节适当多吃点石榴吧。挑选的时候要注意，大个的石榴口感未必会好，还得看长相，譬如表皮发红发黄、有光泽的，棱角分明的。剥石榴也是个技术活，按表皮上的棱将石榴划成几瓣，把顶端的把削掉，把每瓣上的果皮剥掉，轻轻一掰，石榴就会完全剥成完整的几块了。