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魔都地道古风杭州菜,一秒回到农耕时代!

2019-12-27 15:32:32   来源:未知
文章导读

在网红店趋于饱和的魔都 越来越缺乏传承古代文化的美食 而这家 主打杭州菜的古风店 不仅还原了 古时候的农耕文化和饮食 还能体验到手推石磨这项古老手艺! 葱包烩儿、酒酿馒头、杭州一口包 等 你都能在这里一次性get 更有上过杭州G20峰会的名点, 龙井问茶 ! 趁着岁暮寒冬之际 他家还推出了 暖胃的冬日新品! 从冒着泡的小火锅,到火辣辣的重口菜 定能满足你的口舌! 穿越回古时农耕时代 随意春芳歇,黛月家团圆! 主打杭州菜的黛月耕碾工坊 ,从进门时便能感受浓浓的古朴风情,让吃饭都成为一件赏心悦目的事。 黛月生动还原了古时候的 碾坊、谷

在网红店趋于饱和的魔都

越来越缺乏传承古代文化的美食

而这家主打杭州菜的古风店

不仅还原了古时候的农耕文化和饮食

还能体验到手推石磨这项古老手艺!

葱包烩儿、酒酿馒头、杭州一口包

你都能在这里一次性get

更有上过杭州G20峰会的名点,龙井问茶

趁着岁暮寒冬之际

他家还推出了暖胃的冬日新品!

从冒着泡的小火锅,到火辣辣的重口菜

定能满足你的口舌!

穿越回古时农耕时代

随意春芳歇,黛月家团圆!

主打杭州菜的黛月·耕碾工坊,从进门时便能感受浓浓的古朴风情,让吃饭都成为一件赏心悦目的事。

黛月生动还原了古时候的碾坊、谷场、榨油工坊等场景,仿佛瞬间穿越回农耕时代。

以原木色为主调、搭配春耕绿和丰收金,更添几分粮仓作坊的感觉,倒也是契合了耕碾工坊的店名之意,让人不觉吟起“随意春芳歇,黛月家团圆”

店里的装饰也尽显细节,传统的柴草锅灶和厚重的石磨耕碾,竹编簸箕、竹篮、竹篓等各种农具,遍布每个角落。

还原即将消失的古老手艺

感受农耕文化、体验石磨豆浆!

为了传承农耕文明,黛月不仅在环境上讲究,还特意在店内设置了动手体验区。

如果是带着孩子来用餐的家长,可以让小朋友们来体验揉面团、做面疙瘩,旁边都配有师傅指导!

而这个手推石磨更是不得了,作为快要消失的古老手艺,我们小时候喝的豆浆、吃的豆腐,可都是出自这家伙呢!

虽然磨豆浆看似简单,却是个考验功夫的力气活,想要获得粘稠的豆泥,可得反复磨上5-6次才行!

自带小吃明档

杭州经典美味一网打尽!

‍ 既然主打杭州特色美食,各种当地的经典小吃自是少不了。透明的小吃档,让客人能一眼望见师傅的制作过程,而且考虑到孩子们的身高,黛月还贴心地降低了玻璃窗底部的高度。

这份看似像茶水的“龙井问茶”,不仅是新西湖十景、更是杭州G20峰会上的名点!

用菠菜汁和青汁做成的绿色面团,特意制成茶叶形状,配以秘制清汤出品、不添加任何鸡精调味,尝的便是一个清澈本味!

‍ 裹着油条和小葱的葱包烩儿,是杭州民间一款有名的传统特色小吃。

趁热食用,外皮着实香脆得很,配上甜面酱和辣酱更是美味!

如果你是一个面食爱好者,那可一定要尝尝黛月的酒酿馒头、鸡油花卷、杭州一口包和手工馄饨!

冬日暖食暖锅上线

抚慰你的胃袋!

每年一到天寒地冻的时候,胃袋里总是觉着空落落、冰冰凉,难免想吃些温暖的汤食抚慰自己。

这不,趁着岁暮寒冬之际,黛月推出暖心暖胃的冬日新品,从咕噜咕噜冒着泡的小火锅,到火辣辣的重口菜,定能满足你的口舌!

香辣肥肠二黄鸡

说起冬日必吃的美食,热火朝天的重口味食物一定要有姓名。一上桌,小资君就被这锅红红火火的香辣肥肠二黄鸡,引得口水直流!

采用二黄鸡和猪大肠做主料,经过秘制卤味去腥提味后,才有了这淋漓的咸鲜香辣的畅快感。

肥嘟嘟的大肠有着恰到好处的油脂,一口下去甚是满足,此时来一碗米饭或酒酿馒头配着吃,便是享受。

五花肉泡菜小火锅

冬日暖锅第二弹,便是这道带着韩式风情的五花肉泡菜小火锅。咕噜咕噜冒着热气的红汤,看着便叫人食欲大增!

足足文火慢炖8小时才制成的高汤作底,配以鲜活基围虾、肥瘦相间的五花肉、细嫩的老豆腐等,一整锅沸腾的鲜美在舌尖打转,而调动灵魂的泡菜,让每个食材都附上一层酸爽,实在好吃得很!

酸汤馋嘴牛蛙

作为资深吃蛙人士,看到这份酸汤馋嘴牛蛙瞬间走不动路。扑面而来的酸辣味儿,直冲鼻腔,肚子里的馋虫嚷嚷着往外冲。

每只牛蛙都是精挑细选,个个大块头、肉质紧实却不失肥嫩之感。搭配的老卤酸汤可谓相当出彩,浸润过汤汁的蛙肉甚是入味,口口酸辣舒爽,嫩滑的丝瓜更是有着不输给牛蛙的鲜美!

杭椒酱蒸黄鱼

对吃鱼这件事又爱又恨的人来说,黛月这道杭椒酱蒸黄鱼可是很友好,特意挑了刺少肉嫩的黄鱼

清蒸的做法保留了黄鱼的原汁原味,却不带一丝腥气;搭配的手工杭椒酱很是讲究,需要经过整整7天的自然发酵,浓郁的鲜美和刚好的微辣,令人忍不住一口接一口!

玉泉金汤杭三鲜

同为杭州名菜的杭三鲜,是一道看似简单却鲜美无比的菜肴。手工蛋饺、鹌鹑蛋、猪肉丸,配上大块儿猪肚,由内而外的咸鲜真是好吃到打耳光不肯放!

想要感受古代农耕文化

体验亲自动手磨豆腐

尝遍地道杭州美食和小吃

赶紧来黛月·耕碾工坊一探究竟吧!

黛月·耕碾工坊

地址:七莘路1507号维璟广场2楼013号

人均:80元

营业时间:周一至周五 10:30-14:30 16:30-21:30、周六,周日 10:30-21:30

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