中国每年40万人确诊胃癌，医生说，想长寿，三种食物要撤下餐桌

　　我国，不管男女，胃癌的发病率都特别高，全世界每年新增的胃癌病例，有一半都是来自中国，数据显现，在我国，每年有40万人被确诊胃癌，依据2018年国家癌症中心的数据显现，胃癌牢牢占有着发病率第三的方位，排在榜首的是肺癌，排在第二位的是大肠癌。

　　提到这，很多人会问，医师，胃癌的发病率为什么这么高，是不是与遗传有关?

　　我们都知道闻名的拿破仑宗族，据史实记载，法国闻名军事家拿破仑，其父亲、祖父、3个姐妹和四个兄弟，以及拿破仑自己全部都死于胃癌。

　　医师说，尽管胃癌的发生与遗传有必定联系，但最主要的，其实仍是不健康的饮食习惯，有查询显现，1988年到2008年居住在洛杉矶的中国移民，不管男女，胃癌的发病率都比同时期的本乡中国人低。是遗传因素改动了吗，当然不是，而是移民后饮食结构发生了改动。

　　所以，要想远离胃癌，愈加长寿，以下三种食物最好撤下餐桌。

　　榜首，腌制的食物，用高盐腌制的食物，对胃有两层损害，榜首重损害是食物里的高盐，很容易损伤胃黏膜，导致胃癌的发生，第二重损害是食物里的亚硝酸盐，进入胃内后会转为亚硝胺，世界卫生组织将其定为一类致癌物，在我国，之所以胃癌的发病率很高，与我国居民长期爱吃腌制的食物密切相关。

　　第二，烟熏的食物，和腌制的食物一样，烟熏的食物也是诱发胃癌的重要因素，这是因为烟熏的食物里富含苯并芘，这些物质随着烟熏挥发，又从头吸收回食物里，事实上，烧烤类食物也归于烟熏食物。

　　第三，油炸食物，通过高温油炸的食物，尽管酥脆可口，但是在高温油炸的过程中，不只食物中自身的营养物质被破坏掉了，而且会发生多种致癌物质，比如三四苯丙芘、丙烯酰胺等，这些致癌物能够影响到整个消化道。