关于生酮饮食法的安全性,科学界仍充满争议。一些科学家认为:酮症是人体在减脂状态下的一种正常代谢过程。在酮症状态下,脂肪可以快速燃烧。此外,酮症还可以抑制食欲,从而降低每日的热量摄入。另一些科学家认为:利用酮症进行减脂并不健康,生酮饮食法可能会引发严重的副作用。
对大多数健康人而言,只要血酮浓度不超过15 mmol/L(酮酸中毒),就不会危急生命。而生酮饮食法很少会使血酮浓度高于3mmol/L(饥饿性酮症)。即便如此,健身者在使用这种饮食法前,也应该充分咨询医师。长期的酮症状态可能会使血酮浓度大幅提升,从而引发严重的副作用,包括肌肉流失、脱水、电解质失衡、昏迷甚至死亡。
由于生酮饮食法可能产生严重的副作用,英国饮食协会(British Dietetic Association)将其评为【2018年最烂的5大名人饮食法】。
3. 生酮饮食法的优点
1. 快速减脂,降低BMI指数;
2. 增强饱腹感,抑制食欲;
3. 可能有助于降低心脏病、癌症、II型糖尿病和阿兹海默症等疾病的发病率。