除这4种菜不能隔夜，其他可以放心吃

随着人们生活水平的提高，以及电冰箱的普及，人们的饮食正在发生着天翻地覆的变化，又因为电冰箱的存在，吃不完的、买多的都进行冷藏。再加上我们中国人都有勤俭节约的人美德，但是还是健康最重要。剩下的菜，隔天热热在吃，真的健康么？

相信很多人都有这样的疑虑，因为在生活中，很多人为了不浪费食物，经常会选择吃隔夜菜。尤其是一些年龄长点的人，就会自己吃隔夜菜，让孩子们吃新鲜的。长此以往，这样真的好么？现在一些人士特别注重养生，对此就做出了回答：除这4种菜不能隔夜，其他可以放心吃。接下来就一起来一下究竟是哪四种吧！

隔夜卤味

好多人在平时都喜欢吃一些卤味，但白天上班没时间，就经常下班前会在街上买一些卤味带回家。但买的量不可能是刚刚好的，吃不完的话，就可能隔夜了。这种卤味本身卤制时间就长，即使放在冰箱里的食物，也并非绝对保险，冰箱里易滋生霉菌，已经吃剩下的卤味就不要再吃了！

隔夜菌菇

现在好多人都觉得菌菇比肉吃起来还好，尤其是一些养生认识更爱吃菌菇，做熟的菌类味道鲜美，所以不管是煲汤、火锅等等场合，都能在餐桌上看到。隔夜后，菌菇内的大量的硝酸盐将会转成亚硝酸盐，而过量的亚硝酸盐将会对人体的肾脏等器官造成负担，对健康不利。