别乱补 6大症状告诉你身体缺什么(3)

　　5、“脚气病”(维生素B1缺乏症)
　　解读：可能缺乏维生素B1(硫胺素)。当身体缺乏维生素B1时，热能代谢不完全，会产生丙酮酸等酸性物质，进而损伤大脑、神经、心脏等器官，由此出现的一系列症状，总称为“脚气病”。
　　营养对策：最为丰富的食物来源为葵花籽仁、花生、大豆粉、瘦猪肉;其次为小麦粉、小米、玉米、大米等谷物食物。建议食用碾磨度不太精细的谷物，可防止维生素B1缺乏。
　　6、夜晚视力降低
　　解读：可能缺乏维生素A。如果不及时纠正，可能进一步发展为夜盲症，并出现角膜干燥、溃疡等症状。
　　营养对策：增加胡萝卜和猪肝等食物的摄入。两者分别以植物和动物的形式提供维生素A，后者吸收效率更高。应注意的是，维生素A是溶解于油脂而不溶解于水的维生素，因此用植物油烹炒胡萝卜比生吃胡萝卜更佳。