腊八吃蒜喝粥:两道传统美食做法分享

　　今天是1月8号，是汉族的传统节日腊八节。在我国，每逢传统节日都有相应的吃食应运而生，比如中秋吃月饼，端午吃粽子，那么腊八吃什么呢？当然是吃腊八蒜和腊八粥了。我们在过节的时候习惯自己动手制作美食，所以小编今天要分享给大家的是腊八蒜和腊八粥的简单做法。

　　腊八蒜的做法：
　　1.准备好大蒜（根据个人需求来选择用量）。
　　2.准备好红糖、米醋、生抽。
　　3.大蒜剥去外皮。
　　4.生抽倒在碗中，加入米醋、红糖，搅匀。
　　5.加入蒜瓣，装入玻璃瓶子，密闭保存在低温处（如冰箱冷藏室即可）。
　　7.当蒜瓣变成碧绿色就可以食用了，微酸、微甜的清脆口感很是不错。
　　小贴士：
　　1、选择无腐烂，完好的大蒜。
　　2、用玻璃瓶密闭保存于阴凉干燥处。
　　3、温度低，一二十天就绿了。
　　小知识：
　　腊八蒜是用醋腌制的蒜，成品颜色翠绿，口味偏酸微辣。因多在农历十二月初八（腊月初八，腊八节）进行腌制，故称腊八蒜。但一般只要是绿色的用醋腌的蒜都叫“腊八蒜”。