那些被嫌弃的防癌抗癌食品

　　虽然时代在进步，科技再发展，但是对于癌症这样的大病，还是很难治愈，而且就算能治愈，那昂贵的医疗费也不是普通老百姓能够负担的起的。所以现在有不少人都在注重抗癌、防癌，而从饮食着手非常被人们看重，但是，同时又有一些具有抗癌防癌作用的食物被人们误丢掉，现在我们就一起来了解了解。

　　豆腐渣
　　膳食纤维、钙等营养素含量高，低热能、低脂肪，是抗癌、通便、降脂、降糖、减肥的新原料，可加鸡蛋清、面粉、葱花及调味料搅拌均匀后煎饼吃，对预防血黏度增高、高血压、动脉粥样硬化、冠心病、中风、肠癌等的发生都非常有利。
　　茄子皮
　　很多人吃茄子喜欢把皮去掉，但是吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有B族维生素，B族维生素可帮助维生素C的代谢。有研究发现茄子皮抗癌活性最强，其效力甚至超过了抗癌药物干扰素。
　　鱼鳞
　　营养学家发现，鱼鳞含有较多的卵磷脂、多种不饱和脂肪酸，还含有多种矿物质，尤以钙、磷含量高，是特殊的保健品。可增强人的记忆力，延缓脑细胞衰老，预防高血压及心脏病。此外，常吃鱼鳞还能预防小儿佝偻病、老人骨质疏松与骨折。