天气越来越热，夏天就是想吃一些滋补凉爽的甜品来解暑。

银耳羹，绿豆汤都吃腻了怎么办？想吃一些有新意的吗？如果有一碗甜品又能解暑又能养颜还不发胖那就完美啦！

都说吃燕窝可以美容，可是燕窝这种食材对于许多家庭来说依然属于贵族营养品。近几年有一种新起的营养品——桃胶，它被称为“平价燕窝”，具有很好的滋补养生效果。之前有小吃货向笋笋询问桃胶的做法，说实话笋笋一直都没吃过桃胶，所以也无法给小吃货建议。

月初我参加了一场婚礼，闲暇之余和朋友逛街，我们走进了一家新开的奶茶店，店里有一款用桃胶做的饮品叫“妃子露”，因为颜值甚高，于是买了一杯尝鲜。这一喝我就爱上了，原来桃胶这么好吃呀，于是笋笋立刻去马云爸爸那下单买了桃胶。

桃胶美如颜玉，色如琥珀。据说当桃树的树皮开裂之时，它就会分泌出来汁液，其形状如透明的胶质一般，因此它还有另一个好听的名字“桃花泪”。

桃胶的价格不足燕窝的十分之一，其美容的功效完全不输于它，民间有传：一碗桃胶抵得上30张面膜。关于桃胶的功效，古籍《本经逢原》早有记录："桃树上胶，最通津液，能治血淋，石淋。痘疮黑陷，必胜膏用之。"

桃胶富含了满满的植物胶原蛋白，同时桃胶含有的脂肪量很低，又很有饱腹感，属于营养高热量低的食材，食用起来口感弹滑，很适合女性朋友和减脂的吃货们食用。

笋笋有个习惯，在外面吃到好吃的东西总是会慢慢品尝，在脑海中模拟它的制作过程。大概是因为喝到的那款“妃子露”太好喝，所以笋笋一直对它念念不忘，这不一收到桃胶，我就迫不及待地将这款“妃子露”——桂花牛奶桃胶完全还原出来啦！

▲来，一起干了这杯桃胶羹

 

食材

桃胶、桂花蜜、纯牛奶、清水

 

步骤

桃胶提前一晚浸泡，建议泡发20小时左右。期间可以换水几次，直至干净。

桃胶的泡发率很高，4-6颗就能泡一碗，一人吃足够。

泡发桃胶要用冷水，容器要大，浸泡1-2小时，表面树屑等杂质会自然掉落一些，轻轻把桃胶捞出换一次水再继续泡发。

图中为泡水1小时后，明显看出桃胶已经变大，有很多黑色杂质掉落水中。

第二日早上8点，此时已经泡发10小时。

桃胶已经完全涨发，快吸收光水分溢出大碗。

用手轻轻捞出换水，去掉一些杂质，继续泡。

继续浸泡4小时后，此时桃胶已经泡发了14小时。

桃胶膨胀至很大，看起来晶莹剔透。

因为期间换水多次，水中自然脱落的杂质已经明显变少。

当桃胶轻轻用手捏无硬芯，这时说明桃胶完全泡发完成。

捞出桃胶过几遍清水，如果还有杂质，用剪刀挑拣下再冲洗干净沥干水份。

锅中水烧至沸腾。

倒入处理干净的桃胶。

中小火煮20-30分钟。

煮至桃胶完全透明，有浓稠感觉即可。

将煮好的桃胶捞出冷却。

将桂花蜜加入冷却之后的桃胶。

这次用的是丹桂花蜜，颜色更红成品更好看。

拌匀，蜜渍一会，可以放入冰箱保鲜中，冰一冰味道更好。

将浸透桂花蜜的桃胶铺入自己喜欢的杯底。

慢慢地倒入纯牛奶。

再撒上干桂花即可。

一杯可口的桂花牛奶桃胶羹就做好啦！

放上薄荷后这颜值简直了~

觉得组合的方法麻烦的，也可以等桃胶煮好后将牛奶倒入锅中，再小火煮一会儿，入味后捞出，冷却后浇上桂花蜜即可食用。

这款桂花牛奶桃胶是不是很简单，没有什么技术含量哒~

桃胶具有清血降脂，缓解压力和抗皱嫩肤的功效；牛奶含有丰富的蛋白质、矿物质等，具有天然保湿的功效，也很容易被皮肤吸收，也是具有美容功效的；而桂花除了可以美容养颜，还有化痰止咳，养胃止疼的效果。三种食材搭配，一碗下去水水美美哒啦~

桂花牛奶桃胶，滋阴润燥，美容养颜，化痰止咳，温中暖胃。

好喝的桃胶，热食冷食都非常美味。

早起一杯暖暖的桃胶，补充能量又暖胃~

下午一杯冰镇的桃胶，夏日的疲乏全消散啦~

经常熬夜的吃货们可以在炖桃胶时加入一些木瓜，不仅美容养颜，还润肺降肝火，补充精气神哦。

桂花牛奶桃胶，口感软滑，桃胶吃起来弹软可口，牛奶的香滑、桂花的清香和桃胶独特的味蕾体验，真让人赞不绝口。

来，请你吃啊！

！！！桃胶活血，孕妇、女性生理期、3岁以内宝宝禁食！！！

图文：呵呵笋

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